L’avis d’un employeur-la vie d’un employeur : L’hôtellerie-restauration autrement
Lumineux et avant-gardiste, Julien Lhuissier incarne le changement dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Issu de La Réunion, il a su mêler son héritage familial à une soif d’apprendre insatiable, fortement influencée par une expérience éducative aux USA, qui contraste avec une approche française trop théorique à son goût. Directeur de CREE formation, il imprègne sa vision d’un management centré sur l’humain, convaincu de l’importance de la diplomatie et de l’expérience terrain. Il prône des valeurs d’entreprise concrètes et des méthodes pédagogiques innovantes, telles que l’AFEST, permettant l’apprentissage par l’action. Son combat : redorer l’hôtellerie-restauration, soulignant son potentiel de formations polyvalentes adaptées et sa capacité à révéler divers talents. Enfin, il aspire à une réforme profonde du système éducatif français pour mieux préparer les jeunes au marché du travail.
