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Patrice Peta, directeur de l’hôtel Le Palm, est avant-gardiste et parie sur le management en hôtellerie en misant sur le bien-être des employés par les conditions de travail pour stimuler la performance économique. Sa gestion en concertation avec la médecine du travail, implique bien-être, conditions de travail optimales et recrutement participatif. Les retours sont positifs : faible turnover, satisfaction client élevée et recrutement facilité, démontrant ainsi la viabilité d’une approche humaine dans un secteur compétitif avec une faible attractivité.

Cliquez ici pour découvrir l’interview de Mr Cauvin, gérant de l’entreprise SAR, spécialiste des portails automatiques à Saint-Pierre. L’interview met en avant une entreprise qui place l’humain au centre de sa gestion.

Dans cette entrevue, Julien Lhuissier explore la signification du travail, en particulier pour les jeunes, et l’importance du développement personnel dans le milieu professionnel. Il met en lumière la valeur souvent oubliée des métiers de l’hôtellerie-restauration, soulignant que les employés devraient se rappeler la joie qu’ils apportent aux clients. Il rappelle l’importance de l’entreprise comme projet collectif nécessitant le concours de tous, et encourage l’assertivité, la communication et la compréhension mutuelle pour surmonter les défis en milieu de travail.

Lumineux et avant-gardiste, Julien Lhuissier incarne le changement dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Issu de La Réunion, il a su mêler son héritage familial à une soif d’apprendre insatiable, fortement influencée par une expérience éducative aux USA, qui contraste avec une approche française trop théorique à son goût. Directeur de CREE formation, il imprègne sa vision d’un management centré sur l’humain, convaincu de l’importance de la diplomatie et de l’expérience terrain. Il prône des valeurs d’entreprise concrètes et des méthodes pédagogiques innovantes, telles que l’AFEST, permettant l’apprentissage par l’action. Son combat : redorer l’hôtellerie-restauration, soulignant son potentiel de formations polyvalentes adaptées et sa capacité à révéler divers talents. Enfin, il aspire à une réforme profonde du système éducatif français pour mieux préparer les jeunes au marché du travail.